Merkataritza elektronikoko logistika biltegiratzea hotzean

Merkataritza elektronikoko biltegiratze logistikoa hotzean biltegiratzeko berezitasuna:

(1) Elikagaien segurtasuna giza osasunarekin eta baita bizitzaren segurtasunarekin ere zerikusia duen ala ez, beraz, elikagaien kalitatea eta segurtasuna bermatzeko baldintzak nabarmenak dira;

(2) Apalategi-bizitza laburrak eta elikagaien kalitate-galera azkarrak elikagaien hotz-katearen logistika-eragiketen puntualtasuna zehazten du;

(3) Elikagaien aniztasunak eta biltegiratze-tenperaturaren eta hezetasunaren eskakizun desberdinek elikagaien logistikaren funtzionamendu-ingurunearen aniztasuna zehazten dute;

(4) Hotz biltegiratzea elikagaien hornikuntza-katearen lotura garrantzitsuetako bat da, produktuen trazabilitatea eskatzen du.

 

Hotzean mantentze-lanak:

(1) Biltegian sartu baino lehen (hotz-biltegia erabili aurretik), egiaztatu hotza-biltegiratze-ekipoak ondo funtzionatzen duen eta unitatearen parametroak;

(2) Produktu ezberdinen biltegiratze-baldintzak desberdinak dira, eta biltegiko tenperatura eta hezetasuna zorrotz kudeatu eta kontrolatu behar dira produktuek jatorrizko zaporea, zaporea, kalitatea eta abar mantendu ahal izateko;

(3) Ur zikinek, ur zikinek, desizozteko urak, etab.-ek efektu korrosiboak dituzte hotzetan biltegiratze taulan, eta izozketak ere biltegiratze tenperatura aldatu eta desorekatu egingo du, eta horrek hotz biltegiaren iraupena laburtzen du, beraz, arreta jarri. iragazgaitzari;

(4) Beharrezkoa da noizean behin biltegiko tenperatura kontrolatzea, eta produktua gordetzeko behar diren tenperatura eta hezetasun baldintzen arabera egokitzea.Gomendatzen da gauzen Interneten kutxa elektrikoa erabiltzea biltegiko tenperatura urruneko monitorizazioa eta kontrolarekin, eta biltegiko tenperatura erregistratu eta jarraipena egitea.Datuak, urruneko tenperatura altuko eta baxuko alarmak eta beste funtzio batzuk erosoak dira erabiltzaileentzat hotzaren biltegiaren egoera garaiz ezagutzeko, eta anomaliak egonez gero, ikuskapena eta konponketa denboran jarraitu ahal izango dira;

(5) Aireztapena eta aireztapena aldizka egin behar dira.Biltegiratutako produktuek jarduera fisiologikoak egingo dituzte, hala nola biltegian arnasa hartzea, eta horrek ihes-gasa sortuko du, eta horrek biltegiko gas-edukian eta dentsitatean eragingo du.Aireztapen eta aireztapen erregularrak produktuen biltegiratze segurua bermatu dezakete.