Funtzionamendu printzipioaairelurrungailua: lurruntze-metodoa erabiliz, disoluzioa berotu ondoren, disolbatzailearen zati bat lurrundu eta kentzen da disoluzioaren kontzentrazioa handitzeko.

Lurrungailuaren eginkizuna: Lurrungailua hozkailuko irteera hotzeko gailua da. Hozgarria lurrungailuan lurruntzen da eta tenperatura baxuko bero-iturriaren beroa xurgatzen du hozte-helburua lortzeko.

Lurrungailu motak: lurrungailu urez betea, lurrungailu lehorra, zirkulazio-lurrungailua, ihinztadura-lurrungailua.

Lurrungailuaren osaera: Lurrungailua batez ere berogailu-ganbera batez eta lurrungailu-ganbera batez osatuta dago. Berogailu-ganberak lurruntzeko behar den beroa ematen dio likidoari, likidoaren irakitea eta lurruntzea sustatzeko. Lurrundu ondoren, lurrungailu-ganberara iristen da espazio handiago batean. Likidoa bere kabuz kondentsatzen da.oLaino-gabetzailearen funtzioa lurrunetik bereiz daiteke.

D serieko lurrungailua (aire-hozkailu gisa ere ezaguna) mota guztietako ganbera hotzetarako egokia den hozte-ekipo mota bat da (hala nola, ganbera hotz zibilak edo ganbera hotz konbinatuak).