- Hotzeko biltegiratze-tenperaturaren sailkapena:
Hotzeko biltegiratzea normalean lau motatan banatzen da: tenperatura altua, tenperatura ertaina eta baxua, tenperatura baxua eta tenperatura ultra-baxua.
Produktu ezberdinek tenperatura desberdinak behar dituzte.
A. Tenperatura altuko biltegiratze hotza
Tenperatura altuko biltegiratze hotza deitzen diogun hozkailuari. Tenperatura normalean 0 °C ingurukoa izaten da, eta airez hozten da haizagailu batekin.
B. Tenperatura ertain eta baxuko biltegiratze hotza
Tenperatura ertain eta baxuko biltegiratze hotza tenperatura altuko izozte-biltegiratzea da, tenperatura normalean -18 °C-ren barruan egoten da, eta batez ere haragia, ura eta tenperatura-tarte horretarako egokiak diren produktuak gordetzeko erabiltzen da.
C, tenperatura baxuko biltegiratze hotza
Tenperatura baxuko biltegiratze hotza, izozte-biltegiratzea, izozte-biltegiratze hotza bezala ere ezagutzen dena, normalean biltegiratze-tenperatura -20 °C ~ -30 °C ingurukoa da, eta janaria izoztea aire-hozkailu edo izozte-ekipo berezi baten bidez egiten da.
D. Tenperatura ultra-baxuko biltegiratze hotza
Ultra-tenperatura baxuko biltegiratze hotza, ≤-30 °C-ko biltegiratze hotza, batez ere janari izoztu azkarretarako eta helburu berezietarako erabiltzen da, hala nola industria-esperimentuak eta tratamendu medikoak. Goiko hirurekin alderatuta, merkatuko aplikazioak apur bat txikiagoak izan behar dira.
2. Biltegiratze hotzaren biltegiratze-ahalmenaren kalkulua
Kalkulatu biltegi hotzaren tonajea: (biltegi hotzaren diseinu-zehaztapenen eta biltegi hotzaren biltegiratze-ahalmenari buruzko estatuko arau garrantzitsuen arabera kalkulatua):
Hozkailu-ganbaren barne-bolumena × bolumen-erabilera faktorea × elikagaiaren unitate-pisua = hozkailu-biltegiaren tonajea.
Lehen urratsa hozkailuan eskuragarri eta biltegiratutako benetako espazioa kalkulatzea da: hozkailuaren barne espazioa - biltegian alde batera utzi behar den pasabide-espazioa, barneko ekipamenduak hartzen duen posizioa eta barneko aire-zirkulaziorako gorde behar den espazioa;
Bigarren urratsa inbentarioko elementuen kategoriaren arabera metro kubikoko biltegira daitezkeen elementuen pisua jakitea da, eta hori biderkatzea hozkailuan zenbat tona produktu gorde daitezkeen lortzeko;
500～1000 kubiko = 0,40;
1001～2000 kubiko = 0,50;
2001～10000 kubiko = 0,55;
10001～15000 kubiko = 0,60.
Oharra: Gure esperientziaren arabera, benetako bolumena estandar nazionalak definitutako bolumen-erabilera koefizientea baino handiagoa da. Adibidez, 1000 metro kubikoko biltegi hotzaren erabilera koefizientea estandar nazionalaren arabera 0,4 da. Zientifikoki eta eraginkortasunez ezartzen bada, benetako erabilera koefizientea, oro har, 0,5-0,6ra irits daiteke.
Elikagaien unitate-pisua hozkailu aktiboan:
Haragi izoztua: 0,40 tona biltegiratu daitezke metro kubo bakoitzeko;
Arrain izoztua: 0,47 tona metro kubikoko;
Fruta eta barazki freskoak: 0,23 tona biltegiratu daitezke metro kubo bakoitzeko;
Makinaz egindako izotza: 0,75 tona metro kubikoko;
Ardi izoztuen barrunbea: 0,25 tona gorde daitezke metro kubiko bakoitzeko;
Hezurrik gabeko haragia: 0,60 tona metro kubikoko;
Argitaratze data: 2022ko apirilaren 28a